达人私房菜|清明馋嘴美食-一团春
清明时，花正开，草冒绿，万物生长皆清洁而明净，故得"清明"~满眼游丝兼落絮，红杏开时，一霎清明雨，古诗里的清明，美得充满诗意，南方的清明，美上舌尖的是清明团子，简称青团~ 参与活动: #菜谱有奖征集|带着美食出去浪#
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步骤1/8
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艾草下锅焯水
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步骤2/8
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快速捞出沥干水分
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步骤3/8
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用料理机打成碎末状
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步骤4/8
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加入糯米粉后揉成大面团
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步骤5/8
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分成均等的小圆剂子
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步骤6/8
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小剂子压扁后放入豆沙剂子
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步骤7/8
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包成圆团状下锅蒸熟就好了
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最后一步
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出锅后凉一会食用
1.艾草要嫩头，焯水时间要短，避免烂掉
2.豆沙买现成的，但口感会偏甜，可以少一点
3.刚出锅时不要急着吃，以免烫嘴，稍微凉一会再吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-04-05
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