黑芝麻+豆沙青团
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步骤1/13
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刚摘的新鲜的艾叶。
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步骤2/13
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艾叶洗净后焯水，加少量的清水，放入破壁料理机中打成汁。
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步骤3/13
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分次加入糯米粉，用筷子搅拌均匀。也可以加入糯米粉1/4的粘米粉，如果没有可以不加。
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步骤4/13
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和成一个面团。
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步骤5/13
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提前准备好馅料，搓成球备用。黑芝麻馅儿的做法：黑芝麻炒熟，放凉后加入适量白砂糖，放入料理机中打成粉，再加入适量的猪油，拌匀即可。
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步骤6/13
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和好的面团平均分成小份滚圆。
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步骤7/13
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窝成小碗的形状，中间放入一粒馅料。
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步骤8/13
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按照包汤圆的手法收口。
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步骤9/13
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馅料不同用白芝麻做一个记号。
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步骤10/13
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垫上玉米叶，冷水入锅，开锅后蒸15分钟。
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步骤11/13
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蒸熟后的青团颜色要略深一些。
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步骤12/13
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软糯香甜，带有淡淡的艾草香味儿，非常好吃。
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最后一步
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吃不完的可以用保鲜膜一个一个包起来，放入冰箱冷冻保存。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-04-05
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