松鼠鳜鱼
放假了做一道松鼠鳜鱼,家里人口多,两条才过瘾 参与活动: #菜谱有奖征集|带着美食出去浪#
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步骤1/16
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1.2斤的鳜鱼两条
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步骤2/16
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鳜鱼去头
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步骤3/16
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把两边鱼肉沿着鱼骨片出来
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步骤4/16
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去掉鱼骨
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步骤5/16
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在鱼肉上打花刀
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步骤6/16
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放葱姜料酒腌30分钟
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步骤7/16
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鱼头和鱼骨也腌一下
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步骤8/16
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豌豆焯熟
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步骤9/16
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鱼肉用厨房纸巾沾干,拍上淀粉,缝隙中也要拍上淀粉,把多余的淀粉抖下去
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步骤10/16
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锅内油五成热拎着鱼的两头放进去炸,定型后手拿开,把油往鱼身上浇,鱼头鱼骨也放进去炸
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步骤11/16
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把番茄酱、糖、盐、白醋、水淀粉、水放锅里熬成粘稠的汁
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步骤12/16
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不停搅拌熬粘稠了
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步骤13/16
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把汁浇在鱼身上
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步骤14/16
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撒上豌豆和松子仁
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步骤15/16
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超级美味
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最后一步
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成品图
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-04-05
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