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宝宝青团

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清明节除了祭祖追思，还有一样东西大家应该都不陌生，那就是青团。传统青团都是糯米粉做的，对宝宝来说实在不容易消化，今天就做个宝宝专属青团。

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30~60分钟 | 配菜(中级)

中筋面粉 150克

、

糯米粉 50克

、

猪肉馅 90克

、

豆腐 70克

、

胡萝卜 25克

、

香菇 30克

、

菠菜 170克

、

油 15克

、

宝宝酱油/素耗油/鲜菇粉适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
菠菜提前焯水去掉草酸。放入辅食机打成泥，越细越好。
步骤2/10 点击查看大图
和面盆里加中筋面粉，糯米粉，油，菠菜泥。先不要加水。
步骤3/10 点击查看大图
揉成面团，如果太干适量加一点点水。
步骤4/10 点击查看大图
盖上保鲜膜静置15分钟。
步骤5/10 点击查看大图
醒面的时间来炒个馅料。热锅倒油，下猪肉末，香菇末，胡萝卜碎，豆腐碎翻炒，倒点宝宝酱油，素耗油，鲜菇粉调味。炒好盛出放凉。
步骤6/10 点击查看大图
醒好的面团搓成长条，切成大小均匀的小剂子。
步骤7/10 点击查看大图
取一个剂子捏成碗装，放入馅料，包起来。
步骤8/10 点击查看大图
上锅蒸8-10分钟，焖1分钟，就可以出锅啦。
步骤9/10 点击查看大图
这个颜色跟用艾草一样一样的。
最后一步点击查看大图
这个馅料还是很香的。

小贴士

1.给宝宝包完之后，留一部分馅料再加些味精，盐，生抽，香油，可以给自己吃，馅料就很香哒。 2.这些量我刚刚好做了8个。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-04-05

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