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韭菜炒鸭蛋的做法

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韭菜炒鸭蛋

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春天的头刀韭菜是露天第一茬韭菜，最为鲜香，是韭菜中的极品，配上农家散养的鸭蛋来炒制更是营养丰富，有补肾温阳、促进消化、清肠排毒的功效。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

头刀韭菜 200g

、

鸭蛋 4个

、

花生油适量

、

生抽适量

、

蚝油适量

、

盐适量

、

鸡精适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
韭菜摘除枯叶洗净沥水。
步骤2/7 点击查看大图
切寸段备用。
步骤3/7 点击查看大图
鸭蛋打入碗中搅散。
步骤4/7 点击查看大图
热锅冷油，油热倒入蛋液。
步骤5/7 点击查看大图
翻炒至九分熟，炒成块状盛出。
步骤6/7 点击查看大图
另放油适量，热后加生抽倒入韭菜翻炒变色，放入炒好的鸭蛋、盐、蚝油和鸡精翻炒均匀。
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韭菜鲜美、鸭蛋醇香……舌尖上的美味。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-04-06

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