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松软香甜爆好吃！3个鸡蛋+面粉，平底锅一烙就搞定~

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说是蛋饼，其实更偏向是奶香馒头，加热慢慢膨大，变得金黄喷香，捏下还会回弹，超级松软。

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鸡蛋 3个

、

酵母粉 3g

、

糖 20g

、

纯牛奶 50g

、

面粉 350g

、

油 20g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
碗中打入鸡蛋，倒入酵母粉、糖和纯牛奶，搅拌均匀。
步骤2/8 点击查看大图
倒入面粉和油，拌匀后揉成光滑面团。
步骤3/8 点击查看大图
按扁，擀成长方形。
步骤4/8 点击查看大图
切成长条后切小段。
步骤5/8 点击查看大图
盖上保鲜膜，醒发至两倍大，大概需要半小时。
步骤6/8 点击查看大图
平底锅预热不刷油，放入蛋饼，盖盖。
步骤7/8 点击查看大图
小火烙4分钟左右，烙至两面金黄，按压回弹即可。
最后一步点击查看大图
做了满满一大盘，明天的早餐也有啦，既能饱腹又能解馋~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-04-06

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