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五花肉焖冬笋的做法

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五花肉焖冬笋

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10~30分钟 | 切墩(初级)

五花肉 150g

、

冬笋 1个

、

食用油 1勺

、

生抽 1勺

、

老抽 1小勺

、

六月香葱伴侣豆瓣酱 1勺

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
1.冬笋剥皮切片后下锅焯水（水开后加盐煮5分钟）
步骤2/5 点击查看大图
2.焯水后沥干水的笋放锅里炒干水分
步骤3/5 点击查看大图
3.炒干水分后下五花肉煸炒，（五花肉煸炒至金黄色把笋放进来翻炒）我懒得把笋倒出来了，所以直接如图所示。
步骤4/5 点击查看大图
4.翻炒均匀后，下一勺六月香葱伴侣豆瓣酱，一勺生抽，一小勺老抽，一丢丢盐加小半碗水焖煮8分钟
最后一步点击查看大图
5.大火收汁可以勾一点芡。装盘出锅。

小贴士

tips: 1.这道菜冬笋，春笋.笋干都可这么做。但是冬笋和春笋要焯水后用，笋干记得泡发且多洗几次。 2.五花肉先煸炒至金黄色再放冬笋，我偷了懒冬笋里直接放五花肉，，因为我的锅允许我这么做。 3.

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-04-06

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