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肉末蒸茄子

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小小多和包子

最近好多地方都被要求居家隔离，那就只能自己做饭了。因为居家活动量减少，怎么样才能既吃得好又不容易长肉呢。试试这道肉末蒸茄子吧。看着步骤很多，其实很简单的。材料洗好切好，料拌好，往锅上一蒸，可以去忙活别的事，到时间关火就行了。大家都知道茄子是吃油大户，烧茄子时不管多少油都能吸光，这道菜只用了1-2汤匙的油。用油少，荤素结合，营养又健康。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
红茄 2个
、
瘦肉 1小块
、
姜 1小块
、
大蒜 3瓣
、
小葱 2根
、
盐 2/3茶匙
、
味达美臻品蚝油 1汤匙
、
六月鲜特级原汁酱油 2汤匙
、
花生油 1汤匙
、
剁椒 1汤匙
烹饪步骤
小贴士

1、因为茄子切开后容易氧化变黑，所以先调好料，再切茄子。切片切条切块随意。 2、蒸制时间随食材的量而变化，量少的时候10分钟就够了，这么一大盘我蒸了15分钟。 3、调味可以根据自己的喜好做调整。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-04-07

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