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酸酸甜甜胶原蛋白满满的话梅猪手

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格蕾丝小厨

火候到了，入口抿一抿就脱骨，话梅的酸甜中和了猪手的腻味。去菜场买猪手，让老板把猪手的皮烧一下，这样可以去掉猪毛，减少腥气，再剁成小块，回家自己刷干净。
食材清单 加入采购清单
猪手 2个
、
话梅 6颗
、
冰糖 1小把
、
生抽 4勺
、
老抽 2勺
、
香叶 3片
、
大葱 1根
、
生姜 3片
、
料酒 3勺
烹饪步骤
小贴士

1.话梅要用看上去表面全是盐，干巴巴的那种。 2.如果不爱话梅，可以换红方腐乳，减一点老抽就是腐乳猪手。 3.如果腐乳也不爱，那就不加，就是红烧猪手。 全都是套路

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-04-08

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