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家乡版社饭

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这是我们家乡的一种米饭，茼蒿都是野生生长，摘回去清晰晒干保存的，跟腊肉配着米饭蒸完吃特别好吃

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1小时以上

晒干的野茼蒿 20克

、

腊肉 500克

、

大蒜苗 100克

、

豆腐干 300克

、

鸡精 2勺

、

盐 10克

、

大米 600克

、

糯米 100克

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
先把所有的菜都切好，茼蒿要过水洗一下沥干
步骤2/11 点击查看大图
炸豆腐干，炸干水分，最好买那种软点的豆腐，炸完后会蓬松一些
步骤3/11 点击查看大图
然后炒肥的腊肉丁，我喜欢把油炒出来，煸的干一点，看个人喜好
步骤4/11 点击查看大图
再把瘦的腊肉丁放进去煸炒，放点鸡精和糖
步骤5/11 点击查看大图
肉都炒好后关火，用余温的热度把蒜苗叶放进去翻炒
步骤6/11 点击查看大图
把炸好的豆腐干放进去炒均匀，都不用开火
步骤7/11 点击查看大图
把茼蒿放进去拌匀
步骤8/11 点击查看大图
这是糯米，我就准备了一点，加入鞋饭会好吃点吧
步骤9/11 点击查看大图
洗好的大米
步骤10/11 点击查看大图
最后再把所有的食材和米都放一起搅拌均匀即可，可以放电饭锅加水直接煮饭，也可以上锅蒸，大概4-50分钟就熟了
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-04-08

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