红烧肉糖色怎么炒
浏览 1.3万 · 收藏 16
将做法保存到手机
红烧肉是每个家庭都喜欢吃的一道菜,而想要红烧肉好看又好看的话,那么炒糖色就是关键了,红烧肉的糖色怎么炒了,接下来随色宝糖色小编一起来看下吧
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/3
点击查看大图
凉锅凉油,放入冰糖。开火后慢慢炒冰糖。
-
步骤2/3
点击查看大图
炒到冰糖全部融化,颜色变深时就转小火。
-
最后一步
点击查看大图
糖的颜色变成深棕色时就可以加入开水了,记住一定要加开水,加凉水很容易炸锅,烫到自己。一般这个时间不好掌握,你需要认真观察炒出糖色的颜色,状态。在炒制过程中,糖色会有两次起末,一次是比较均匀的小的泡沫,但是很快就消失了,第二次再出现泡沫时基本上就好了,在泡沫消失的同时,就可以加水或者是加食材了。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-04-08
换个做法
红烧肉糖色怎么炒的相关分类
红烧肉糖色怎么炒的相关推荐
-
#换着花样吃早餐#蚝油蒜蓉油麦菜
10889780人看过 -
#美味开学季#家常快手炸酱面
190899人看过 -
酱肉包
239246人看过 -
咸蒜
86638人看过 -
酸辣汤 胡辣汤
1256115人看过 -
#中秋宴,名厨味#毛豆炒肉丝
612201人看过 -
松软香甜的南瓜馒头
176665人看过 -
猪肉豆角馅包子
396750人看过 -
猪肉粉条包子
235343人看过 -
鸡蛋茶
94951人看过 -
炒糖色用什么油,冰糖如何炒糖色
27581人看过 -
韭菜鸡蛋
1480756人看过