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“桥头”排骨的做法

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“桥头”排骨

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食材清单加入采购清单

1小时以上

排骨 500克

、

葱姜蒜适量

、

料酒适量

、

生抽适量

、

老抽适量

、

蚝油适量

、

盐适量

、

白糖适量

、

黑胡椒粉适量

、

椒盐粉适量

、

辣椒粉/孜然粉根据个人口味添

、

淀粉适量

、

面粉适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
排骨洗净，用葱、姜、蒜、盐、糖、黑胡椒、生抽、老抽、蚝油、料酒，少许淀粉腌制两小时以上
步骤2/4 点击查看大图
炸之前把葱姜蒜剔除，防止炸糊，然后放入适量淀粉、面粉、水进行挂浆
步骤3/4 点击查看大图
放入油锅炸制，低温炸熟之后复炸把表皮炸脆
最后一步点击查看大图
撒上孜然椒盐辣椒，完成

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-04-08

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