“桥头”排骨
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食材清单
加入采购清单
1小时以上
排骨
500克
、
葱姜蒜
适量
、
料酒
适量
、
生抽
适量
、
老抽
适量
、
蚝油
适量
、
盐
适量
、
白糖
适量
、
黑胡椒粉
适量
、
椒盐粉
适量
、
辣椒粉/孜然粉
根据个人口味添
、
淀粉
适量
、
面粉
适量
烹饪步骤
-
步骤1/4
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排骨洗净,用葱、姜、蒜、盐、糖、黑胡椒、生抽、老抽、蚝油、料酒,少许淀粉腌制两小时以上
-
步骤2/4
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炸之前把葱姜蒜剔除,防止炸糊,然后放入适量淀粉、面粉、水进行挂浆
-
步骤3/4
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放入油锅炸制,低温炸熟之后复炸把表皮炸脆
-
最后一步
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撒上孜然椒盐辣椒,完成
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-04-08
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