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鸡肉松牛角面包的做法

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鸡肉松牛角面包

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上次自制的鸡肉松还没有吃完，自制肉松的不含防腐剂，所以需要尽快消化。做一个鸡肉松牛角面包吧，松软可口，当作早餐最好了！参与活动: #菜谱有奖征集|带着美食出去浪#

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

高筋面粉 200克

、

低筋面粉 30克

、

盐 2克

、

糖 20克

、

水 55克

、

牛奶 55克

、

鸡蛋 1个

、

酵母 4克

、

黄油 20克

、

鸡肉松 50克

、

沙拉酱 20克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备好所需要的材料；
步骤2/13 点击查看大图
往面包桶里加入盐2克、糖20克、水55克、鸡蛋1个（留一点刷表面）、牛奶55克、高筋面粉200克、低筋面粉30克以及酵母4克，启动揉面模式；
步骤3/13 点击查看大图
揉面中间加入软化好的黄油20克，揉成光滑面团发酵至两倍大；
步骤4/13 点击查看大图
取出发酵好的面团简单手按排气；
步骤5/13 点击查看大图
拉出光面滚圆，盖保鲜膜松弛20分钟；
步骤6/13 点击查看大图
擀成圆形片，用刮板平均分成12份；
步骤7/13 点击查看大图
取自制鸡肉松50克，加入沙拉酱20克，搅拌均匀；
步骤8/13 点击查看大图
取一个剂子擀成水滴状，肉松铺在靠下方；
步骤9/13 点击查看大图
自下向上卷起捏紧；
步骤10/13 点击查看大图
全部做好发酵1.5倍大，表面刷蛋液撒芝麻；
步骤11/13 点击查看大图
放入烤箱，170度烤18分钟；
步骤12/13 点击查看大图
出炉放凉；
最后一步点击查看大图
暄软好吃的肉松牛角面包就做好了；

小贴士

半糖有话说～ 1、内馅还可以变成果酱或者奶酪芝士等；

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-04-09

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