万能配方,拌什么凉菜都可以用
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我用的是白菜,试过拌生菜,油麦菜等等,用来处理吃家庭火锅剩下来的青菜很棒哦!
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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青菜切丝,下锅焯熟。
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步骤2/4
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捞出过冷水,攥干水分,加酱油,盐,鸡精,蚝油,白醋,糖,一勺香油,香油是这道菜的灵魂,我的香油是在卖现磨芝麻酱的地方买的,都会一起卖芝麻香油,一般的市场会有,买不到的话,超市卖的香油也OK,搅拌均匀。
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步骤3/4
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干辣椒暴力掰碎,放在上面,淋上少许热油,炸出香味。
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最后一步
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拌匀即可,喜欢吃花生米,可以炸一些花生米放进去哦~
小贴士
这个方法可以拌任何凉菜,配面食米饭都不错。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-04-09
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