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麻辣香锅

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麻辣香锅以麻、辣、鲜、香、油、混搭为特点，口味多样化，多种食材可任意搭配，疫情期间不宜出门聚餐，在家也能吃出餐馆的赶脚参与活动: #菜谱有奖征集|带着美食出去浪#

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10~30分钟 | 配菜(中级)

牛蛙 3只

、

大虾 10只

、

鸡翅 2只

、

黄瓜半根

、

芹菜 7根

、

洋葱半个

、

春笋半个

、

红椒 1个

、

青蒜 2根

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
牛蛙用盐，料酒抓匀清水洗净，用厨房纸吸干多余水分，牛蛙裹上淀粉备用
步骤2/12 点击查看大图
准备好喜欢的配菜
步骤3/12 点击查看大图
锅中多放点油
步骤4/12 点击查看大图
油温8分热，牛蛙下锅炸，炸至微黄捞起备用
步骤5/12 点击查看大图
把虾，鸡翅下锅炸
步骤6/12 点击查看大图
炸好捞起备用
步骤7/12 点击查看大图
锅中留底油，放入蒜白，春笋煸炒
步骤8/12 点击查看大图
加入干锅酱翻炒均匀
步骤9/12 点击查看大图
依次加入牛蛙，虾，鸡翅翻炒均匀
步骤10/12 点击查看大图
加入配菜翻炒均匀
步骤11/12 点击查看大图
最后加入蒜叶
最后一步点击查看大图
出锅啦

小贴士

配菜按照自己的喜欢自由添加，比如土豆，豆芽，莴苣，藕片之类的，如果加土豆和藕片，需要放入油锅炸一炸，口感更好，调料不用再放了，干锅酱料的味道已经足够

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-04-10

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