青椒五花肉
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我老公说想吃回锅肉。好的五花肉肥瘦相间五层。早上6点起床去肉摊可以选到想要的五花肉,去晚了就只有选剩下的。五花肉做回锅肉特别好吃,口感是其他部位的肉无法比的。
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烹饪步骤
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步骤1/3
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起锅放水,加料酒姜片,放肉盖锅盖煮10分钟煮透捞出切片,蒜用刀拍开切片,青椒切片装碗备用。
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步骤2/3
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起锅烧油,放五花肉煸炒,放盐,炒至出油颜色微黄加入料酒继续炒约3秒,再放生抽,稍翻炒2秒将肉拨至一边,放蒜片青椒盐翻炒约2秒再将肉片混合一起炒,炒至辣椒断生约3秒,沿锅边放约20毫升水,加味精、胡椒粉翻炒均匀出锅。
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最后一步
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青椒五花肉出锅啦,肉香浓郁香辣可口,特别下饭。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-04-10
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