刀拍黄瓜拌虾仁
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天气渐热,食欲越来越不好,下班后的晚餐就想吃一道美味的开胃菜。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
1、黑木耳温水泡发,洗净。锅中倒水烧开,加入黑木耳焯2分钟,捞起来控一下水份,放入大碗中备用。
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步骤2/4
2、黄瓜洗净,刀切去头去尾,拍碎,切丁,放入大碗备用。
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步骤3/4
虾仁解冻后洗净,焯水一分半钟左右捞起放入碗中。
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最后一步
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依次放入盐、耗油、生抽、醋、鸡精、白砂糖充分搅拌,然后放1勺半只香不辣的香辣红油,搅拌,最后放适量香油搅拌。
小贴士
1、黄瓜一定要拍碎,更容易入味。
2、耗油只放一点点,放多了会咸。
3、搅拌好的凉菜静置10分钟后味道更好。
4、1勺半的香辣红油是咪咪辣,怕辣的MM完全不用担心。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-04-10
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