猪肉白菜馅饼
我是一个地道南方人，却像北方人一样爱吃面食，尤其是带馅儿的，今天就做一个我喜欢吃的馅儿，猪肉白菜馅儿
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步骤1/22
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中筋面粉加2克盐混合均匀
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步骤2/22
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面粉一分为二，一半用开水烫面，一半用冷水和面
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步骤3/22
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用筷子搅拌成这样的大面片
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步骤4/22
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用手和成偏软一点的面团
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步骤5/22
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不光滑没关系，表面刷油封住水分
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步骤6/22
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盖上盖子醒面30分钟以上
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步骤7/22
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肉切小块
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步骤8/22
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打成馅儿
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步骤9/22
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葱，姜，韭菜切好，白菜切好后用少量的盐煞出水分挤干
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步骤10/22
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肉馅里放入适量盐，老抽、生抽、蚝油
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步骤11/22
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搅拌均匀，后加入葱姜
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步骤12/22
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少量多次打入清水，这样吃起来有汤汁
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步骤13/22
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最后加入白菜、韭菜
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步骤14/22
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最后加入香油封住水分
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步骤15/22
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面团醒好揉成光滑面团
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步骤16/22
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分成大小相等的剂子
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步骤17/22
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取一个面剂子擀成包子皮大小
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步骤18/22
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用包包子的手法包好
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步骤19/22
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按压成饼
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步骤20/22
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电饼铛里放入适量油，盖上盖子单面烙3分钟
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步骤21/22
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翻面继续烙3分钟
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最后一步
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这样香喷喷的馅儿饼就出锅了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-04-11
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