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春游零食之--奶油蛋糕卷的做法

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春游零食之--奶油蛋糕卷

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食材清单加入采购清单

鸡蛋 4个

、

白砂糖 40克

、

牛奶 40克

、

油 40克

、

淡奶油适量

、

低筋面粉 40克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
首先，将蛋清蛋黄分离，蛋黄中加入白砂糖10克白砂糖。
步骤2/9 点击查看大图
用打蛋器打至体积体积变大，微微发白。再加入牛奶，低筋面粉和油，搅拌均匀。
步骤3/9 点击查看大图
蛋白打发三次，分别加入10克白砂糖，最后出现小弯钩即可。
步骤4/9 点击查看大图
将蛋黄液加入蛋白中，用切拌的方式搅拌均匀。
步骤5/9 点击查看大图
烤盘铺上油纸，倒入混合好的蛋液，震一下震出气泡，入烤箱160度烤25分钟。
步骤6/9 点击查看大图
烤好的蛋卷倒扣在一张吸油纸上，淡奶油加糖打发后涂抹在蛋卷上。
步骤7/9 点击查看大图
从底部托着油纸慢慢往上卷。
步骤8/9 点击查看大图
卷好后切片美味即成！
最后一步点击查看大图
好吃又美味的奶油蛋糕卷来喽~！春季出游，快快带上它吧！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-04-13

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