镜面蛋羹
浏览 1.2万 · 收藏 131
将做法保存到手机
之前试过好多种方法，都没有这种好！
食材清单
加入采购清单
鸡蛋、水、蒸鱼豉油
烹饪步骤
-
步骤1/5
点击查看大图
水与鸡蛋的比例是：水要多鸡蛋液的三分之一.
-
步骤2/5
点击查看大图
选直径较深的盘最佳；鸡蛋和水搅拌一起后过筛一遍， 撇去浮沫；
-
步骤3/5
点击查看大图
（重点）炖蛋时在盘子上面倒扣一个盘子！
-
步骤4/5
点击查看大图
扣好盘子后再盖上锅盖！炖的时间为13分钟左右，怕不熟的关火焖10分钟即可，时间太过镜面就失败了.
-
最后一步
点击查看大图
出锅后用蒸鱼豉油兑开水后倒入蛋羹即可.
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-04-13
换个做法
镜面蛋羹的相关分类
镜面蛋羹的相关推荐
-
好吃家常菜❤️蘑菇炒鸡蛋
312384人看过 -
日食记丨土豆烘蛋
14253564人看过 -
#夏日消暑，非它莫属#红烧鸡翅根
746314人看过 -
清炒土豆丝—香脆又可口
2479262人看过 -
红烧翅根
252840人看过 -
#舌尖上的乡村同款美食#沙茶牛肉煲(潮汕味道)
218226人看过 -
豆腐海鲜菇豆苗蛋花汤#舌尖上的春宴#
62139人看过 -
上汤娃娃菜
819184人看过 -
手撕包菜
11155人看过 -
#花10分钟，做一道菜！#凉拌土豆丝
5025253人看过 -
鸡蛋饼
26003人看过 -
好吃到吮指的红烧翅根#下饭红烧菜#
192405人看过
