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香椿鸡蛋饼的做法

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香椿鸡蛋饼

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春日菜单限定主题，怎么能少的了香椿！错过需等一年！今天来给大家安排一下春意盎然的香椿鸡蛋饼吧～@Kenny肯尼妈妈

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10~30分钟 | 切墩(初级)

香椿芽 1把

、

鸡蛋 4个

、

盐少量

、

食用油少量

、

花椒粉少量

、

面粉适量

、

清水适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
香椿芽用面水浸泡清洗干净
步骤2/8 点击查看大图
水沸后，进行焯水；颜色完全变绿后待30'后捞出沥干水份
步骤3/8 点击查看大图
个人喜欢只留叶子部位，摘叶子这步可叫老公代替
步骤4/8 点击查看大图
再給它来上几刀切碎
步骤5/8 点击查看大图
碗中打入3枚全蛋+1个蛋黄搅匀；加入少量盐、花椒粉；再加入适量面粉、清水搅拌至可流动的面糊即可
步骤6/8 点击查看大图
平底锅刷一层油，倒入面糊，摊匀
步骤7/8 点击查看大图
待面糊完全定型后借助两个硅胶铲翻面，煎制两面熟透就行啦！
最后一步点击查看大图
今日早餐：香椿鸡蛋饼、紫薯大米粥、番茄

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-04-13

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