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洋葱炒肉

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最家常的食材最家常的做法家常菜才有家的味道……

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10~30分钟 | 切墩(初级)

瘦肉 150克

、

洋葱 1个

、

木耳 50克

、

料酒适量

、

食盐 3克

、

鸡粉 1勺

、

白糖 1/2勺

、

玉米淀粉 5克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
猪梅花肉肥瘦分开分别切片。瘦肉片冲洗一下攥干水分。肉片中加入食盐鸡粉白糖。
步骤2/8 点击查看大图
加入玉米淀粉淋入料酒抓拌至肉片上浆，淋入少许食用油抓匀锁住肉片水分。
步骤3/8 点击查看大图
洋葱切块备用。黑木耳泡发好清洗干净备用。
步骤4/8 点击查看大图
炒锅烧热放少许油先下入肥肉片煸出油脂。再放入瘦肉片炒散。肉片炒至变色淋入1勺生抽炒出鲜味。
步骤5/8 点击查看大图
下入洋葱块大火快速翻炒。炒至洋葱断生，放入木耳，略翻炒一下。撒入食盐鸡粉调味。
步骤6/8 点击查看大图
大火翻炒至食材入味。
步骤7/8 点击查看大图
出锅装盘
最后一步点击查看大图
✅完成✅

小贴士

瘦肉片上浆后再炒保证肉片滑嫩。肉片换成五花肉味道会更好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-04-14

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