记忆中的肉花卷
肉包是常做常吃,肉花卷还是在工作的时候在食堂常吃到,每每想起来都让人流口水,这一次就做了一锅非常的好吃,一定要用肥瘦相间的猪肉。 猪肉馅可以自己随意的调整,馅料也可以放五香粉,香葱,香油也是非常的好吃,喜欢的可以试一试。 参与活动: #菜谱有奖征集|带着美食出去浪#
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步骤1/11
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普通面粉、酵母、碱、水、油拌匀活成面团等待发酵一小时以上。
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步骤2/11
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发菜冲水后直接剪碎到猪肉中备用。
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葱、姜、虾皮、香菇各一把,切碎备用。
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锅中加油下入香菇、姜、炒香,加入葱花、虾皮翻炒几下即可放凉备用。
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加入猪肉、发菜,以及各种调味料拌匀备用,这是拌好的成品。
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这是肉包子,非常的好吃。
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步骤7/11
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这是擀成薄片,铺上肉粒,卷成卷,做成花卷形状非常的好吃。
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步骤8/11
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这是肉花卷,一个也就50克左右。
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这是蒸熟的成品。
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步骤10/11
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这是肉包,一个有70克左右。
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最后一步
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再配上各种丸子,鱼丸,猪肉丸,牛肉丸煮的汤,好吃又好喝。
1.食用油或者猪油都可以。
2.一把是可多可少自己随意。
3.适量是指盐、糖、胡椒粉自己可以随意添加。
4.馅料中的发菜冲下水,把它剪碎就可。
5.面粉中的碱有了尽可能的加入,他增加面香和发酵,量不能超过1.5克。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-04-14
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