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海南抱罗粉卤汁（独门秘方）的做法

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海南抱罗粉卤汁（独门秘方）

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油

、

蒜末

、

酱油

、

豆腐乳

、

开水

、

高汤（骨头汤之类）

、

盐巴

、

胡椒粉

、

糖

、

淀粉

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
倒入花生油（慢火烧到7分热度）
步骤2/12 点击查看大图
油热倒入蒜末（分批少量倒入）
步骤3/12 点击查看大图
一边慢火烧到，一边不停搅拌
步骤4/12 点击查看大图
直到蒜末变成金黄色后
步骤5/12 点击查看大图
倒入酱油＋豆腐乳搅拌而成的配料
步骤6/12 点击查看大图
加入开水（量按个人）
步骤7/12 点击查看大图
继续加入一瓢骨头汤
步骤8/12 点击查看大图
加入盐巴＋胡椒粉＋白糖
步骤9/12 点击查看大图
开始搅拌汤汁快速融化佐料
步骤10/12 点击查看大图
加入薯粉（木薯粉其他定粉之类都可以）
步骤11/12 点击查看大图
从中间边倒入边搅拌均匀
最后一步点击查看大图
倒完不停整锅搅拌直达到自己想要的粘稠度即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-04-14

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