红焖羊蝎子
需要进补的小伙伴看过来~超级滋补超级过瘾的一道菜,营养丰富做法简单,快来一起大口吃肉吧! 参与活动: #能蘸善炒,加一勺更够味儿,快来get原酿好酱#
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羊蝎子洗净,泡出血水,我还用了些带肉皮的部分,会比较有口感~
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冷水下锅,把血末煮出来
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将羊蝎子捞出来,煮肉的水不要
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加入生抽老抽冰糖、黄豆酱、黑胡椒粉、香叶、小茴香、五香粉,葱姜
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加水没过肉块,再加半听啤酒,高压锅压40分钟
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步骤6/11
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压好后转到炒锅中开盖收汤,尝一下咸淡,我又加了点蚝油调味
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步骤7/11
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胡萝卜和白萝卜洗净切成小块
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加入汤中炖煮
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等到汤汁收浓,萝卜也就熟了
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超级软烂超级入味
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最后一步
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只捞羊肉摆个盘~完美
羊蝎子、羊排、羊蹄、还有带肉皮的部分都可以一起炖,带肉皮的更加筋道口感更好
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-04-15
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