俄式罐焖牛肉
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步骤1/21
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土豆胡萝卜切成滚刀块，洋葱切大块
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步骤2/21
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锅中放入炸制油，筷子插入油中起小泡即可下入土豆
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步骤3/21
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土豆炸制三分钟
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步骤4/21
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下入胡萝卜继续炸制5分钟
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步骤5/21
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下入洋葱继续30秒讲全部蔬菜捞出
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步骤6/21
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平底锅放底油，加入一整罐约200g番茄酱，请注意不是番茄沙司
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步骤7/21
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翻炒均匀加入150ml水，水被番茄酱吸收
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步骤8/21
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加入白糖，翻拌均匀盛出备用
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步骤9/21
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另起一个砂锅，倒入牛腩
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步骤10/21
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倒入没过食材的水
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步骤11/21
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开锅撇去浮沫，加入炒制好的番茄酱
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步骤12/21
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加入5ml老抽
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步骤13/21
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加入60ml生抽，盖盖儿炖煮一小时
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步骤14/21
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炖煮牛腩期间准备4瓣蒜的蒜末
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步骤15/21
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一小时后加入适量盐
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步骤16/21
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加入适量研磨黑胡椒，拌匀关火
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步骤17/21
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另起一个陶罐，一层蔬菜一层牛肉的码放
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步骤18/21
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直至全部码放完毕
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步骤19/21
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倒入汤汁，盖盖儿焖煮二十分钟
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步骤20/21
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加入蒜末，继续盖盖儿焖煮3分钟
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最后一步
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开吃吧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-04-15
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