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茶香炸排骨的做法

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茶香炸排骨

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切墩(初级)

排骨适量

、

大喜大烤肉酱原味适量

、

波美经典烧烤调味料较少量

、

蜂蜜少量

、

鸡蛋 1个

、

面粉适量

、

绿茶适量

、

水适量

、

油适量

、

豆豉油少量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备好大喜大原味烧烤酱对排骨进行腌制，考虑味道更丰富，选择加入波美经典烧烤调味料进行调味，因为里面含有甜椒粉，大蒜，小茴香，迷迭香，欧芹，洋葱，辣椒，薄荷等成分。再加入少量蜂蜜。
步骤2/10 点击查看大图
搅拌均匀，盖好保鲜膜。睡前放入冰箱进行腌制可更入味。
步骤3/10 点击查看大图
腌制好的排骨裹上面粉鸡蛋。
步骤4/10 点击查看大图
油锅烧热冒小泡，小火慢炸。
步骤5/10 点击查看大图
冲泡一些绿茶。
步骤6/10 点击查看大图
将炸好的排骨和泡好的茶叶，均捞出放在厨房纸巾吸附油和水。
步骤7/10 点击查看大图
锅中加入少量油炒茶叶炒出茶香。
步骤8/10 点击查看大图
再加入一勺豆豉。
步骤9/10 点击查看大图
加入排骨，迅速翻炒均匀。(为了避免茶叶火候过大或者茶叶渗入豆豉的油不够酥脆可将茶叶先捞出，迅速将豆豉和排骨翻炒后再加入茶叶。因为我是一人份，所以我分区快速翻炒就好。)
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出锅即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-04-15

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