提拉米苏(软身版
突然想吃提拉米苏了,没有理由,哈哈哈 咖啡酒:还可以用2g咖啡➕20g清水➕10ml朗姆酒 此配方可以做:8.5*8.5*6.2cm正方形盒子4份哟(以及6寸蛋糕模具)
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步骤1/12
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取2个蛋黄,+糖+清水,
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步骤2/12
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隔水蒸,边搅拌至浓稠,然后放一边放凉
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步骤3/12
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吉利丁片冰水泡软
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步骤4/12
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泡软的吉利丁片直接倒入温润的蛋黄糊中
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步骤5/12
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过筛放一边
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步骤6/12
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马斯卡彭倒入蛋黄糊中拌匀
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步骤7/12
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淡奶油打发7分发
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步骤8/12
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淡奶油倒入奶酪糊中拌匀
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步骤9/12
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手指饼干蘸咖啡酒,模具底部先铺一层
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步骤10/12
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一层手指饼干一层奶酪糊
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步骤11/12
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冷藏5小时以上,表面撒可可粉,然后自行装饰一下
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最后一步
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开吃啦~
1、手指饼干可以自己做哟,也可以用蛋糕底,喜爱的饼干底,随自己喜欢;
2、冷藏5小时以上口感更好哟;
3、可以用自己喜欢的容器装。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-04-15
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