是否打开豆果美食App阅读全文

取消 确认
糟香鸭掌的做法 点击查看大图

糟香鸭掌

浏览 3.3万 · 收藏 555
将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

鑫小河

糟是酿酒时剩下的渣子，俗称酒糟。用酒糟制成调味汁，再制成凉菜或热菜，谓之糟味菜肴。糟味凉菜是把经过加热成熟的原料，放入事先调好的糟汁里浸泡入味，然后捞出来装盘成菜，具有原汁原味、质感凉滑、糟香浓郁的特点，比如糟味猪舌、糟香凤爪、糟醉翅中、冰镇糟肉、糟鸡蛋等都是糟制凉菜的代表。 参与活动: #菜谱有奖征集|带着美食出去浪#
食材清单 加入采购清单
鸭掌 10个
、
葱 1根
、
姜片 5片
、
料酒 1勺
、
盐 5克
、
香糟汁 500克
烹饪步骤
小贴士

原料一定要清洗干净，不可草率从事。比如油污、毛须、黏液务必清除干净，而外形要保持光洁整齐。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-04-15

换个做法

糟香鸭掌的相关分类

老冰棍 麻辣小龙虾 小龙虾 槐花 蒜蓉小龙虾 菠萝咕咾肉 更多

糟香鸭掌的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”
取消 允许