草莓大福
草莓上市的季节,做个大福尝尝鲜。
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步骤1/13
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糯米粉加淀粉,水,油调和为无颗粒状态。
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步骤2/13
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盖上碗盖,放蒸锅蒸熟。如果量大,建议放盘里加保鲜膜蒸(扎几个眼通气)。
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步骤3/13
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取出蒸熟的粉团。
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步骤4/13
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用勺子在案板上来回推搓。手揉也可以。
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步骤5/13
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揉光滑细腻撒些熟糯米粉。
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步骤6/13
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豆沙分等份,草莓洗净晾干水分
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步骤7/13
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豆沙包住草莓
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步骤8/13
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取一块面,擀皮,不要薄。
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步骤9/13
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放入馅料
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步骤10/13
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包好收口。
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步骤11/13
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整形涂上熟糯米粉
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步骤12/13
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切开看看,感觉豆沙馅少点
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最后一步
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拍图。
皮料可以做5个,实际做了3个,做多吃不了会坏,剩下的米团做糯米滋了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-04-16
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