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春季多沙尘清肺必备—菜花炒木耳的做法

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春季多沙尘清肺必备—菜花炒木耳

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春天里风多沙尘多，这时一定要保护好我们的肺部，增强身体免疫力。中医认为，黑木耳味甘，性平，归属于肺经、脾经、大肠经及肝经，具有补气养血、润肺止咳的功效，可以用于治疗气血亏虚、肺虚久咳等病症。并且黑木耳的营养价值比较高，其中含有丰富的木耳多糖、蛋白质、氨基酸、维生素等多种矿物质元素，适量食用对人体十分有益。搭配菜花，胡萝卜营养更均衡。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

菜花约500克

、

水发木耳半小碗

、

胡萝卜半根

、

大葱半棵

、

姜 2片

、

精盐 1小勺

、

六月鲜轻盐酱油 1勺

、

臻品蚝油 1勺

、

花椒粉 1小勺

、

芝麻油几滴

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
菜花洗净掰成小朵，胡萝卜洗净切片，锅里水烧开把菜花，胡萝卜焯水。
步骤2/8 点击查看大图
焯水后捞出过冷水，装盘里备用。
步骤3/8 点击查看大图
黑木耳提前温水泡发，撕成小朵。葱姜切末。
步骤4/8 点击查看大图
热锅倒油爆香葱姜末，倒入黑木耳翻炒，这时木耳会爆，注意不要烫伤了。加入花椒粉，再加入菜花胡萝卜。
步骤5/8 点击查看大图
加入1勺六月鲜轻盐昆布酱油。
步骤6/8 点击查看大图
再加入1勺味达美臻品蚝油。
步骤7/8 点击查看大图
加入一小勺盐，翻炒均匀。滴几滴芝麻油出锅。
最后一步点击查看大图
出锅装盘开吃了。搭配米饭和馒头都好吃，营养丰富又不会担心长肉肉。

小贴士

这道菜不需要添加太多调味料，只需要轻盐酱油和蚝油就行了，少加一点盐。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-04-16

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