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鱼香茄排的做法

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鱼香茄排

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这道菜鱼香口味，纯素菜，调料少。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

茄子一个

、

葱花适量

、

鸡蛋 2个

、

大蒜末适量

、

鱼香酱两勺

、

白糖半勺

、

水淀粉适量

、

干淀粉适量

、

白胡椒粉适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
茄子切厚片，放入鸡蛋、盐、白胡椒粉和干淀粉。
步骤2/8 点击查看大图
拌匀。
步骤3/8 点击查看大图
碗内放入鱼香酱、白糖和水淀粉调匀成鱼香料汁。
步骤4/8 点击查看大图
放入油锅内炸至表面香脆捞出，就一片茄子而已，很好熟。
步骤5/8 点击查看大图
锅内留底油，放入大蒜末爆香。
步骤6/8 点击查看大图
倒入鱼香料汁勾芡。
步骤7/8 点击查看大图
将茄排倒入芡汁颠簸几下裹上芡汁。
最后一步点击查看大图
撒上葱花。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-04-16

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