超简单黄油曲奇饼干~
如果有想做可可曲奇的小伙伴,直接将低筋面粉200g改为低筋面粉170g+可可粉30g即可~
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步骤1/5
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黄油切片,室温化冻放至软(软化即可,不可太稀软),用电动打蛋器打至顺滑,加入糖粉和细砂糖
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步骤2/5
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再次用电动打蛋器打发,至黄油颜色变浅、体积变大,形成顺滑纹路
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步骤3/5
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分三次加入打散的全蛋液,每次加入后都用打蛋器打至融合后再加入下一次,最终打发至黄油体积变大、颜色发白、奶油霜状
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步骤4/5
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加入低筋面粉,用刮刀搅拌均匀(不可太用力,以免出筋)
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最后一步
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烤盘铺油纸,裱花袋裱花,烤箱上下盘180℃烤10~15分钟即可(烤箱用之前预热10分钟)
1、不同烤箱温度有差异,建议边烤边观察上色情况,以免烤糊。
2、看了大神的攻略说加入细砂糖是为了更加酥化,有兴趣的小盆友可以试验一下加不加有没有区别。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-04-17
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