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糯米排骨饭的做法

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糯米排骨饭

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1小时以上 | 切墩(初级)

猪肋排 500g

、

糯米 400g

、

生抽 1勺

、

老抽 1勺

、

料酒 1勺

、

欣和甜面酱 1勺

、

葱姜适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
肋排洗净沥干水份，老抽、生抽、料酒和甜面酱各一勺放入盘中，放入葱姜，混合调料
步骤2/12 点击查看大图
让每块排骨都均匀的裹上调料
步骤3/12 点击查看大图
糯米洗净提前浸泡，排骨蒙上保鲜膜入冰箱冷藏四小时以上
步骤4/12 点击查看大图
泡好的糯米提前沥干水份，取出排骨，捡去葱姜
步骤5/12 点击查看大图
糯米倒入大碗中，排骨也倒进来
步骤6/12 点击查看大图
翻拌均匀
步骤7/12 点击查看大图
蒸笼铺上硅胶垫，先铺一层糯米
步骤8/12 点击查看大图
再铺一层排骨
步骤9/12 点击查看大图
剩下的糯米铺上，蒸一个小时，锅里水要多放点以防烧干
步骤10/12 点击查看大图
蒸好的糯米排骨，撒上葱花
步骤11/12 点击查看大图
近距离看看，米饭弹牙排骨软糯
最后一步点击查看大图
成品，亦饭亦菜

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-04-17

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