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牛肉柿子汤的做法

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牛肉柿子汤

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牛肉炖柿西红柿既有蛋白质同时又含有丰富的维生素，番茄维生素A含量丰富，能促进骨骼生长，牛肉含有丰富的蛋白质，能提高人体免疫力，针对病后调养也有很好的效果，牛肉柿子汤是一道营养价值极高的菜肴，一起来试试吧！

食材清单加入采购清单

牛肉 500g

、

西红柿 3个

、

食用油、盐、白糖、生抽、料酒适量

、

花椒粒、八角、香叶少许

、

小葱、姜、蒜少许

、

胡萝卜适量

、

生抽适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
牛肉切小块，用凉水泡半小时，再用凉水冲洗几遍，尽量把血水洗净。
步骤2/11 点击查看大图
西红柿用开水烫30秒左右，把皮去掉。
步骤3/11 点击查看大图
切小丁备用。（切小丁比切块煮出的汤汁更浓稠）
步骤4/11 点击查看大图
胡萝卜切块，姜蒜切片，小葱切葱花备用。
步骤5/11 点击查看大图
锅烧热，放适量食用油，放入花椒、八角、香叶、姜片、蒜片，炒香。
步骤6/11 点击查看大图
放入牛肉翻炒至变色。
步骤7/11 点击查看大图
将牛肉盛到砂锅内。（没有砂锅用其他锅都可以）
步骤8/11 点击查看大图
锅内放入少许食用油，加入西红柿翻炒，炒至西红柿汤汁粘稠。
步骤9/11 点击查看大图
将西红柿也盛到砂锅内，放入胡萝卜。
步骤10/11 点击查看大图
锅内加热水，水要一次加足。盖锅大火烧开，转小火炖1小时左右。
最后一步点击查看大图
根据个人口味加适量白糖、盐、生抽，放入葱花调味，关火完成。✌️✌️

小贴士

1.牛肉换牛腩更好吃，不喜欢吃胡萝卜可以不放； 2.水要多加，最好不在中途添水，因为汤超好喝，煲好后西红柿几乎都化入汤里了； 2.如果嫌麻烦西红柿可以不去皮，但是去皮不仅口感更好，而且看起来也更有食欲哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-04-18

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