巴克斯烤芝士蛋糕
原本，在巴斯克已有一种传统点心，它是混合了面粉及猪油，做成小猪形状的一种朴实点心。在十八世纪深受旅人们所喜爱，随着季节的变换，夹在里面的馅，也会由无花果改成樱桃果酱，直到今天，在巴斯克的每一个家庭，都会有他们的独家配方。
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步骤1/11
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奶酪中加入砂糖
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步骤2/11
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待奶酪稍稍软化后，用打蛋器打至顺滑
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步骤3/11
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奶酪打至发白，膨胀
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步骤4/11
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加入淡奶油和鸡蛋继续打发
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步骤5/11
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打发至完全融合
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步骤6/11
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过筛玉米淀粉
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步骤7/11
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翻拌至无干粉，倒入6寸模具（模具铺上硅油纸）
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步骤8/11
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烤箱200度预热，烤25分钟，烤至表层焦糖色
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步骤9/11
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烤好冷却后，放冰箱冷藏一晚口感更佳
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步骤10/11
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丝滑细腻
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最后一步
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好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-04-18
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