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开洋葱油的做法

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开洋葱油

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发芽葱上市的季节必做葱油。大葱要选农家自种的，葱味浓。一次多做些，装瓶子里，冰箱冷藏，能吃好久。可以拌面拌饭拌菜。

食材清单加入采购清单

发芽葱约300克

、

红葱头或圆葱约100克

、

海米（无盐） 100克

、

油约500克

、

盐适量

、

鲁花酱油 2勺

、

豉油 1勺

、

糖 20克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
玻璃切丝晾一天
步骤2/12 点击查看大图
无盐海米洗净晾干。有盐的要将盐味泡洗掉。
步骤3/12 点击查看大图
油热下海米炸
步骤4/12 点击查看大图
捞出海米
步骤5/12 点击查看大图
再加点油，开始炸葱，少量放入。分次炸。炸好调小火
步骤6/12 点击查看大图
捞出，别炸大了
步骤7/12 点击查看大图
用剪刀剪碎
步骤8/12 点击查看大图
葱全部炸好
步骤9/12 点击查看大图
再将海米和葱倒入油锅，加入酱油，糖，豉油，如果淡就少加一点盐，不要咸。关火。
步骤10/12 点击查看大图
放凉装瓶里。
步骤11/12 点击查看大图
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尝尝味道。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-04-19

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