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烤箱版梅干菜肉饼

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30~60分钟 | 配菜(中级)

面粉适量

、

水适量

、

梅干菜适量

、

五花肉馅适量

、

小葱适量

、

盐适量

、

鸡精适量

、

老抽酱油适量

、

糖适量

、

辣椒面适量

、

豆油适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
梅干菜用水泡透，洗净挤干水分，葱叶切好放在碗里备用。
步骤2/11 点击查看大图
小火，放豆油，梅干菜，肉馅，盐，鸡精，老抽酱油，白糖，辣椒粉，翻炒均匀就可以盛到碗里放凉。
步骤3/11 点击查看大图
面粉加水揉成一个面团，醒面半个小时
步骤4/11 点击查看大图
醒好的面团分成小块，幹成一个面饼，放上炒好梅干菜肉馅。
步骤5/11 点击查看大图
从边上卷起来，是饼多层的关键。
步骤6/11 点击查看大图
卷好后在对折，用手把口收紧。
步骤7/11 点击查看大图
用手把它压平。
步骤8/11 点击查看大图
案板上多放点面粉，会出油，用擀面杖擀成薄薄的面饼。
步骤9/11 点击查看大图
放进烤盘，我的烤箱温度230度十分钟，根据自己家的烤箱调整温度。
步骤10/11 点击查看大图
用刷子给饼的两面均匀的刷一层薄薄的油，在放进烤箱150度十分钟。
最后一步点击查看大图
就可以开吃了，一咬掉渣的这种特别香酥。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-04-19

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