迷你小蛋糕(24连模)
这款迷你小蛋糕，大小朋友们都超级喜欢，一口一个。低温烘烤，不开裂，放凉也不塌陷，非常漂亮
-
步骤1/14
点击查看大图
蛋清蛋黄分离
-
步骤2/14
点击查看大图
蛋黄中加入玉米油和牛奶
-
步骤3/14
点击查看大图
搅拌至融合
-
步骤4/14
点击查看大图
筛入低筋粉
-
步骤5/14
点击查看大图
搅拌成无干粉的面糊
-
步骤6/14
点击查看大图
放一旁备用
-
步骤7/14
点击查看大图
蛋清先用打蛋器打出鱼眼泡，放入一半的糖
-
步骤8/14
点击查看大图
打至有细腻的纹路把余下的糖倒入
-
步骤9/14
点击查看大图
蛋清打发好，提起打蛋器有小尖尖，说明已经打好了
-
步骤10/14
点击查看大图
蛋白和蛋黄糊倒在一起，翻拌均匀。倒入裱花袋
-
步骤11/14
点击查看大图
模具里放入蛋糕托，挤入蛋糕糊，轻镇2下
-
步骤12/14
点击查看大图
烤箱提前预热，烤箱上下火130度，烤30分钟，再转上火150度下火140度 烤10分钟
-
步骤13/14
点击查看大图
时间到出炉
-
最后一步
点击查看大图
凉透，即可食用啦
1.鸡蛋60g/个
2.烤箱提前预热
3.蛋黄糊和蛋白霜混合时要用翻拌的手法，否则容易消泡
4.每个烤箱的温度不同，所以后面高温上色的时间需要及时观察
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-04-20
迷你小蛋糕的相关分类
迷你小蛋糕的相关推荐
-
纸杯蛋糕（新手零失败）
74640649人看过 -
开胃下饭菜，巨好吃的家常鱼香茄子煲
80465937人看过 -
一学就会——可乐鸡翅
77839145人看过 -
快手早餐 | 厚蛋烧
4640586人看过 -
不回缩、不塌陷、不需要倒扣的戚风杯（纸杯蛋糕）
5243560人看过 -
2根杏鲍菇，3个鸡蛋，简单一做，孩子天天点名都要
9595292人看过 -
奶茶店的爆款，黑钻奶茶，好喝到停不下来
5985234人看过 -
黄油年糕~易做又好吃
114386人看过 -
香肠土豆焖饭
3030914人看过 -
黄油烤年糕—焦香酥脆，糯叽叽！
116186人看过 -
肉松面包卷—柔软超好吃
13337550人看过 -
家常白面馒头
24470832人看过
