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川渝家常菜—盐菜炒腊肉

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蒋蒋蒋女士

小时候最喜欢妈妈做的的盐菜炒腊肉，很下饭，超过的盐菜吸收了腊肉的香味不论是下稀饭，拌面条还是拌米饭，都很好吃儿时的最爱，到现在依然代表的还是家的味道
食材清单 加入采购清单
腊肉 一盘
、
盐菜 一小碗
、
生姜 一块
、
独头蒜 1个
、
干花椒 1小把
、
干辣椒 5个
、
青红小米辣 4个
、
葱花 适量
烹饪步骤
小贴士

盐菜和腊肉都有盐味，不用放盐 我用的腊肉是我妈妈自己养的猪，杀年猪了腌了熏好的腊肉，已经提前处理好了煮好了放在冰箱里面的，要是买的腊肉就要提前洗净煮一遍，避免吃起来太咸，盐菜也是妈妈自己做的

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-04-20

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