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酸菜鱼的做法

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酸菜鱼

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疫情下大上海，在家做个酸菜鱼感觉都奢侈。

食材清单加入采购清单

草鱼半条

、

泡酸菜 100g

、

姜 10g

、

葱 5g

、

蒜子 10g

、

干辣椒 3个

、

白胡椒 5g

、

料酒 10g

、

白糖 5g

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
食材准备，鱼片一小碗备用。
步骤2/10 点击查看大图
爆香。
步骤3/10 点击查看大图
炒酸菜，加少许糖。
步骤4/10 点击查看大图
加水，生抽，交料酒，大火煮开。
步骤5/10 点击查看大图
加金针菇，黑木耳，香菇。
步骤6/10 点击查看大图
鱼片逐一加入，不要捣，鱼片易散。
步骤7/10 点击查看大图
大火煮开，小火煨一下下。
步骤8/10 点击查看大图
撒上自己种的葱段。
步骤9/10 点击查看大图
装入火锅内。
最后一步点击查看大图
酸菜鱼火锅开动啦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-04-21

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