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干炒牛河的做法

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干炒牛河

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信我的，准备一块好的牛肉你就成功了一半！

食材清单加入采购清单

河粉 250g

、

牛肉片 100g

、

洋葱少许

、

芽菜少许

、

生抽适量

、

老抽适量

、

蚝油适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
这个牛肉超级嫩，即使刀工像我这样的白痴切的差不多就行了！
步骤2/9 点击查看大图
这个牛肉我没用水洗，所以先放些料酒抓拌一下就倒掉。然后加入生抽蚝油黑胡椒淀粉抓拌均匀！
步骤3/9 点击查看大图
冰箱里还剩下一点小菠菜
步骤4/9 点击查看大图
我用的是干河粉，提前两小时泡一下！
步骤5/9 点击查看大图
先炒洋葱牛肉，牛肉变色盛出备用。
步骤6/9 点击查看大图
再来蔬菜炒至断生，盛出备用！
步骤7/9 点击查看大图
少放点油，放入河粉，尽量沥干水分！加生抽老抽调个色！
步骤8/9 点击查看大图
微微焦黄就把配菜都放进去，出锅前加入香菜！
最后一步点击查看大图
可能不那么地道，但也能聊慰思乡之情（口腹之欲）！

小贴士

牛肉很重要，还有豆芽必不可少！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-04-22

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