酸奶乳酪蛋糕
低脂，口感绵密，快来试试吧！
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步骤1/8
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蛋清蛋黄分离（无水无油的碗里）
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步骤2/8
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放入蛋黄，油，酸奶，低筋面粉，淀粉（搅拌均匀
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步骤3/8
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搅拌至无颗粒
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步骤4/8
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蛋白加糖分3次打发，打发至提起有尖角（这时候烤箱可以预热了，180度上下火预热8分钟）
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步骤5/8
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把打好的蛋白分2次加入蛋黄糊中，翻拌均匀（Z字型翻拌）
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步骤6/8
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把翻拌好的液体倒入铺好油纸的容器里，用水浴法，就是下面加一个烤盘，里面倒上热水
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步骤7/8
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180度上下火烤60分钟
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最后一步
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放凉再吃，口感绵密，yyds！一定要放凉吃，觉得颜色不够的小伙伴可以把烤盘撤掉（里面的水也一样撤掉）再烘烤5分钟
搅拌时一定要Z字型，不要顺时针，不然会消泡，而且要放凉吃，热的时候吃就有点像不熟一样
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-04-22
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