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长扁豆炒肉的做法

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长扁豆炒肉

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很下饭的一道菜，长扁豆炒肉，咸香微辣。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

长扁豆 250克

、

猪肉 125克

、

尖椒 2个

、

小米椒 3个

、

姜 1小块

、

大蒜 4瓣

、

盐适量

、

油适量

、

味达美臻品料酒 1茶匙

、

味达美臻品特级生抽 1汤匙

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
主要食材。
步骤2/14 点击查看大图
猪肉洗干净，切小条。加1/4茶匙盐。
步骤3/14 点击查看大图
1茶匙料酒。
步骤4/14 点击查看大图
1茶匙油，抓揉均匀，腌几分钟。
步骤5/14 点击查看大图
长扁豆洗干净，斜切小条。
步骤6/14 点击查看大图
辣椒洗干净斜切，姜和蒜切碎。
步骤7/14 点击查看大图
锅烧热，倒入适量油，倒入猪肉煸炒至微焦。
步骤8/14 点击查看大图
下姜蒜爆香。
步骤9/14 点击查看大图
倒入长扁豆，煸炒一两分钟，炒至变色。
步骤10/14 点击查看大图
加半茶匙盐翻炒拌匀。
步骤11/14 点击查看大图
倒入半碗热水，拌匀，焖三五分钟。注意水不要烧干了糊锅。
步骤12/14 点击查看大图
下辣椒翻炒至断生。
步骤13/14 点击查看大图
加生抽调味，翻炒拌匀。
最后一步点击查看大图
起锅装盘。

小贴士

1、不喜欢吃辣的可以把尖椒小米椒换成泡椒或甜椒，颜色好看，更能激发食欲。 2、长扁豆最好煮几分钟，彻底煮熟。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-04-22

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