长扁豆炒肉
很下饭的一道菜,长扁豆炒肉,咸香微辣。
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步骤1/14
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主要食材。
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步骤2/14
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猪肉洗干净,切小条。加1/4茶匙盐。
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步骤3/14
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1茶匙料酒。
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步骤4/14
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1茶匙油,抓揉均匀,腌几分钟。
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步骤5/14
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长扁豆洗干净,斜切小条。
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步骤6/14
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辣椒洗干净斜切,姜和蒜切碎。
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步骤7/14
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锅烧热,倒入适量油,倒入猪肉煸炒至微焦。
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步骤8/14
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下姜蒜爆香。
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步骤9/14
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倒入长扁豆,煸炒一两分钟,炒至变色。
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步骤10/14
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加半茶匙盐翻炒拌匀。
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步骤11/14
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倒入半碗热水,拌匀,焖三五分钟。注意水不要烧干了糊锅。
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步骤12/14
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下辣椒翻炒至断生。
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步骤13/14
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加生抽调味,翻炒拌匀。
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最后一步
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起锅装盘。
1、不喜欢吃辣的可以把尖椒小米椒换成泡椒或甜椒,颜色好看,更能激发食欲。
2、长扁豆最好煮几分钟,彻底煮熟。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-04-22
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