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『不火没道理』巨好吃的烤牛奶！外焦里嫩、奶香浓郁、健康甜品的做法

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『不火没道理』巨好吃的烤牛奶！外焦里嫩、奶香浓郁、健康甜品

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前段时间很火的烤牛奶，这礼拜已经做了两次了。作为一款『零厨艺』甜品，它还真蛮好吃的！ ① 简单便捷：有手就能做，且不用洗很多碗。 ② 健康低热量：没有奶油，低脂肪。 ③ 好吃解馋：绵滑香甜，软嫩嫩的烤蛋挞芯。 - P.S：很多关于烤牛奶的褒贬不一，差异在于糖量。不要减糖，甜度达不到，整体有断崖式差异。 :-D

食材清单加入采购清单

牛奶 500ml

、

蛋黄 2个

、

糖 40g

、

玉米淀粉 50g

、

芝士 1片

、

{刷面}蛋黄 1个

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
锅内入牛奶、蛋黄、糖、玉米淀粉，中火加热并搅拌。
步骤2/9 点击查看大图
质地融合后，入芝士片。
步骤3/9 点击查看大图
调小火，持续搅拌至芝士融化，质地浓稠，出现结块疙瘩状。
步骤4/9 点击查看大图
最小火或关火，快速拌至质地稠滑。
步骤5/9 点击查看大图
入模具，冰箱冷藏4小时以上。
步骤6/9 点击查看大图
可以直接享用了。也可以继续：脱模后切块。
步骤7/9 点击查看大图
烤盘垫油纸，摆上牛奶块，刷蛋黄液。
步骤8/9 点击查看大图
200℃ 20分钟。
最后一步点击查看大图
:-D

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-04-23

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