小龙虾鸡爪锅
当季一口鲜，谁家都不错过~
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先处理好鸡爪，放一些你家平时习惯用的去腥料，我放的白酒花椒，冷水中火煮出泡泡。
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焯水的鸡爪有冰水过下冰水，没有冷水冲洗下。
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步骤3/19
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鸡爪有点大，我改刀成三块，随自己意即可。
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步骤4/19
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准备了一点配菜，莴笋，年糕，配菜随自己口感，不放或者放其它食材都可以~
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龙虾香菜洗净
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步骤6/19
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关于这些香料都是看自己家平时用什么都行了，我准备了蒜蓉，小米辣，花椒，姜片，八角，香味，干辣椒是点缀。
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步骤7/19
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料准备好开火
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稍微多点油炸微黄蒜蓉，不要炸太老会苦的，有椰子油放椰子油，超级香哦~
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炸蒜蓉的时候放块冰糖或者白糖蜂蜜也可以，调下味
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小龙虾翻炒红
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倒入鸡爪
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放调味料，调味料简单的平时家里炒菜放什么就可以，例如盐，酱油，味精，放点这些就会很好吃的，也可以放些沾烧烤的料进去。
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步骤13/19
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加烧好的开水
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我喜欢后面用砂锅炖一下
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步骤15/19
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炖的时间长长短短都行，快结束了放配菜烧熟
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步骤16/19
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配菜不要炖太烂，熟了就关火
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步骤17/19
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香菜茎部分放进去出锅
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步骤18/19
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开吃了
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最后一步
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鸡爪爪与小龙虾碰撞~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-04-23
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