酸奶蛋糕电饭煲版
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步骤1/13
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工具准备，全部要干的
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步骤2/13
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准备工作，按照之前的克数，可以用面粉，低高粉或蛋糕粉，效果比这个好
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步骤3/13
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蛋黄蛋清分离，这个工具我用的不顺利，改成原始手操作分离
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步骤4/13
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蛋黄里加入40克糖，40克油，搅拌均匀
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步骤5/13
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加入浓稠酸奶，小麦粉90克，z字搅拌法搅拌均匀
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步骤6/13
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差不多这样子吧
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步骤7/13
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蛋清加入白醋或柠檬汁去腥，打鱼眼泡
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步骤8/13
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鱼眼泡打造完毕
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步骤9/13
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加入20克糖，继续打发出纹路
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步骤10/13
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再加入20克糖，再打发可以站起来的有点像奶油吧
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步骤11/13
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分三次加入蛋黄里，一定是翻拌
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步骤12/13
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电饭锅底部刷油，按保温按钮，热一下，胚子做好了倒入锅里，晃动至平，按功能蛋糕按钮，40分钟完成
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最后一步
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由于我好奇，特别提醒做好后一定不要急忙打开，我打开了，第一眼超级好的，后面关上再打开，缩了不少，电饭煲冷却后倒出来，不粘锅，完美
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-04-23
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