包菜炒肉
这次所用食材都是疫情期间来自各方支援的物资,由社区统一发放的喔!感谢!感谢!好好吃饭喔!
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步骤1/7
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因为刀太钝,切不了肉,所以将肉冷水下锅,放入花椒粒、生姜、料酒、十三香、盐、干辣椒进行炖煮半个小时左右,用筷子扎一下,能扎透,可认为熟了。
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步骤2/7
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煮肉期间的漂浮的泡沫要及时用勺子弄出来,可先放入一个碗中,再集中倒掉!
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步骤3/7
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煮好的肉用凉水简单冲洗一下,备用!
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步骤4/7
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包菜用手撕成一片一片,用清水冲洗干净,在炒之前进行焯水,焯水时放入适量的盐和醋!焯水后,过凉水备用!
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步骤5/7
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青椒切丝,备用!
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步骤6/7
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蒜和生姜切碎,备用!
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最后一步
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下锅爆炒!出锅装盘!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-04-24
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