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包菜炒肉

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这次所用食材都是疫情期间来自各方支援的物资，由社区统一发放的喔！感谢！感谢！好好吃饭喔！

食材清单加入采购清单

30~60分钟

包菜半颗

、

五花肉 200g

、

生姜适量

、

料酒适量

、

蒜粒适量

、

老抽适量

、

食用油适量

、

盐适量

、

青椒 1个

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
因为刀太钝，切不了肉，所以将肉冷水下锅，放入花椒粒、生姜、料酒、十三香、盐、干辣椒进行炖煮半个小时左右，用筷子扎一下，能扎透，可认为熟了。
步骤2/7 点击查看大图
煮肉期间的漂浮的泡沫要及时用勺子弄出来，可先放入一个碗中，再集中倒掉！
步骤3/7 点击查看大图
煮好的肉用凉水简单冲洗一下，备用！
步骤4/7 点击查看大图
包菜用手撕成一片一片，用清水冲洗干净，在炒之前进行焯水，焯水时放入适量的盐和醋！焯水后，过凉水备用！
步骤5/7 点击查看大图
青椒切丝，备用！
步骤6/7 点击查看大图
蒜和生姜切碎，备用！
最后一步点击查看大图
下锅爆炒！出锅装盘！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-04-24

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