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肉末茄子

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好吃又下饭的肉末茄子，酱香浓郁

食材清单加入采购清单

油适量

、

茄子 1个

、

猪肉适量

、

大蒜适量

、

青红椒适量

、

生抽 2勺

、

老抽 1勺

、

料酒 1勺

、

糖 1勺

、

豆瓣酱 1勺

、

葱花适量

、

淀粉 1勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
茄子切成条
步骤2/9 点击查看大图
上锅蒸8分钟
步骤3/9 点击查看大图
生抽2勺，老抽1勺，料酒1勺，姜末，蒜末，淀粉1勺，白糖1勺
步骤4/9 点击查看大图
热锅热油，肉末炒至变色
步骤5/9 点击查看大图
加入一勺豆瓣酱炒出红油，加入姜末，蒜末，青红椒炒至断生
步骤6/9 点击查看大图
加入茄子翻炒均匀
步骤7/9 点击查看大图
加入料汁和少量水
步骤8/9 点击查看大图
加入蒜末，葱花，姜末炒出香味
最后一步点击查看大图
酱香浓郁的肉末茄子出锅啦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-04-26

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